Zu unserer Langeweile im Paradies haben wir ja schon genug geschrieben… Nun mal etwas zu den kulinarischen Genüssen! Dies ist vielleicht nicht unbedingt der Eintrag den man (oder eher Frau) vor oder direkt nach dem Essen lesen sollte…
Die Esskultur hier ist schon etwas anders. Auf der Tour in die Halongbucht haben wir mal unsere Reiseleiterin gefragt und folgende Infos erhalten: „Oh ja, also Hunde wären super lecker, Mäuse auch, aber Ratten würden Sche*** schmecken“.
Unterwegs viel uns dann nur auf, das sämtliche Hündinnen hier Baumel-Euter haben, sieht ähnlich aus wie bei einer Kuh.
Auf dem Markt in Saigon wurde es dann alles etwas krasser… Also essen tun die glaube fast alles, getrocknete Därme am Spieß, sämtliche Fische getrocknet (ich glaube die wurden aber immer auch alle mit Soße verkauft!).
Bei den Fischen wurde es dann für uns etwas unansehnlicher, auf jeden Fall ist alles frisch!! Frischer geht’s gar nicht, wenn 2 dicke Fische in einer Wanne liegen in der grad mal 1 cm Wasser ist, kann man sich ungefähr vorstellen was die mini Luftblase für einen Ertrinkenden bedeutet! Dann geht’s weiter zu den Krebsen, die großen haben Glück, die werden nur festgebunden und gestapelt, die kleinen werden dann einfach aus einer großen Wanne raus geholt und dann wird ihnen erst mal der Panzer abgerissen, in die nächste Wanne geschmissen, wo der nächste Arbeiter sie raus holt und dann die zappelnden Beine/Scheren raus reißt. Aber man gewöhnt sich an den Anblick, als wir das 2. Mal über den Markt gingen war‘s gar nicht mehr so wild.
Lag vielleicht auch an der Begegnung am… Im Mekong Delta, nachdem Mittag, streunerten wir etwas herum… Und trafen auf einen Stall mit kleinen süßen Welpen. Ein paar Russinnen hatten sich auch davor versammelt und himmelten sie an, und fragten dann Ihren Reiseonkel, was denn mit denen passieren würden, ob die schon alle Besitzer hätten. Der guckte die Mädels etwas verwirrt an und meinte nur „Wieso, die würden die Tage gegessen“. Zumindestens wurde uns da langsam die Sache mit den Eutern bewußt…
Als wir uns dann umdrehten wurde uns das nächste Kulinarische Highlight präsentiert… Schlange… Bitte festhalten, frisch lebend aufschneiden, Blut ausdrücken, ins Glas, dann weiter aufschneiden bis zum Herz, das recht schnell vor sich hin puckerte, eben raus gerissen, in ein Glas mit Flüssigkeit wo es fröhlich weiter machte, dann kurze Griff Änderung, runter zur Leber, auch eben raus gerissen, zum Herzen ins Glas, und dann durfte ein komischer Kerl erst Herz und Leber runter gurgeln und dann das Glas Blut hinter her.
Aber hey, no Panik, man gewöhnt sich dran! ;-)
